Nos experts vous parlent

Journée mondiale de la santé digestive 2020: Pleins feux sur le « Microbiote intestinal »

Le 29 mai marque la Journée mondiale de la santé digestive. Organisée chaque année depuis 2004 par l’Organisation mondiale de gastroentérologie, cette journée est une occasion pour sensibiliser et accroître nos connaissances sur la santé du système digestif.

Le thème de cette année est  le «Microbiote intestinal: Une perspective globale». En fait, les résultats des travaux de recherche des dernières années ont démontré l’importance fondamentale de la population microbienne intestinale dont nous sommes l’hôte.
(Lire la suite…)

Comment créer un jardin sur son balcon

Créer un jardin sur son balcon, c’est un projet facile, pratique, valorisant et accessible. C’est si agréable d’avoir accès à des herbes fraîches ainsi que ses propres fruits et légumes pour cuisiner. Même si vous n’avez pas accès à un terrain, il est possible de concevoir un jardin luxuriant et diversifié. Suivez ces quelques astuces pour démarrer votre propre petit jardin sur votre balcon!
(Lire la suite…)

La protéine végétale texturée

La protéine végétale texturée ou PVT a la cote et il y a de quoi. En plus d’être une excellente source de protéine, elle a l’avantage d’être très économique et versatile en cuisine. La PVT est un parfait substitut à la viande hachée dans vos recettes préférées et permet de végétaliser vos plats!

(Lire la suite…)

5 bonnes habitudes à intégrer à votre quotidien pour un effet optimal sur votre condition physique

Malheureusement pour nous, les mauvaises habitudes sont faciles à prendre et parfois difficiles à briser. Voici 5 habitudes faciles à intégrer dans votre quotidien qui peuvent améliorer votre santé.

(Lire la suite…)

Le seitan, une alternative à la viande

Le seitan est un aliment végétal, fabriqué à base de protéine de blé (gluten), inventé, paraît-il, il y a environ mille ans par des moines bouddhistes, qui souhaitaient végétaliser leur alimentation, et qui l’auraient diffusé à travers l’Asie. Le terme « seitan » est beaucoup plus moderne, car il aurait été introduit par Georges Ohsawa (1893-1966), fondateur de la cuisine macrobiotique. En japonais, le mot seitan signifie « à base de protéines ». On l’appelle aussi «nourriture de Bouddha» et wheat gluten (gluten de blé) en anglais.

(Lire la suite…)