I nostri esperti ti parlano

Guida ai principali tipi di tofu

Il tofu è un alimento molto utilizzato nelle cucine asiatiche, vegetariane e vegane. Disponibile in molte varietà, il tofu è un ottimo sostituto al consumo di carne, poiché è sano, economico ed ecologico, ma è importante sapere come scegliere, utilizzare e conservare i vari tipi di tofu. (Leggi tutto…)

Uova e colesterolo: qual è il verdetto?

Il nostro organismo ha bisogno di colesterolo per funzionare. Il nostro corpo produce la maggior parte del colesterolo di cui ha bisogno, mentre il resto proviene dagli alimenti. Le uova sono ricche di colesterolo alimentare. Negli Stati Uniti contribuiscono a circa il 25% dell’apporto totale di colesterolo. Un uovo di grandi dimensioni contiene circa 186 mg di colesterolo. Il colesterolo alimentare si trova anche nei frutti di mare, nel pesce, nella carne di manzo, di maiale, di pollo e nei prodotti caseari – in breve, negli alimenti di origine animale. (Leggi tutto…)

TOP 10 ricette di miele, dall’antipasto al dolce

Che sia liquido, cremoso o un po’solido, il miele è un ingrediente salutare che si può aggiungere perfettamente a tanti piatti. Purtroppo però non viene sempre sfruttato come si dovrebbe: si tende ad utilizzarlo generalmente solo nella preparazione di alcuni dolci o a mangiarlo da solo. Secondo voi, cos’altro si può fare con questo nettare d’api?

Per utilizzare il barattolo di miele dimenticato nel fondo della credenza, ecco 10 ricette al miele; ce n’è per tutti i gusti e per ogni tipo di utilizzo: per sostituire gli zuccheri raffinati, per aiutare a caramellare un piatto o anche per condire l’insalata! (Leggi tutto…)

Colesterolo e profilo lipidico: 8 consigli per migliorarli

Le malattie cardiovascolari (MCV) rappresentano la principale causa di morte nel mondo, essendo responsabili del 30% di tutti i decessi. Una percentuale significativa di persone ha una quantità eccessiva di colesterolo nel sangue, ma molte di loro non lo sanno perché non avvertono malessere. Se non trattato, questo problema aumenta il rischio di sviluppare una MCV. Una dieta di scarsa qualità è fortemente associata a un profilo lipidico alterato e a un elevato rischio di MCV. (Leggi tutto…)

Respirazione diaframmatica in 4 passaggi

Il sistema nervoso autonomo, che regola tutti i processi corporei involontari, è suddiviso in due sistemi con azioni opposte: il sistema nervoso parasimpatico e il sistema nervoso simpatico. Questi ultimi controllano gli effetti dello stress e del rilassamento sull’organismo. Il sistema nervoso simpatico può talvolta rilasciare troppi ormoni e causare un elevato stato di tensione, mentre il sistema nervoso parasimpatico agisce riducendo questo rilascio eccessivo di ormoni, favorendo così il rilassamento. (Leggi tutto…)