Bol au thon et légumes
Ingrédients
Méthode
- Bouillir les oeufs (10 min), et refroidir aussitôt sous l'eau froide et réserver.
- Pendant ce temps, préparer les légumes: Couper en dés le céleri et les tomates, hacher finement l'échalote, puis les mettre dans un saladier. Ajouter le mesclun. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et le jus de citron, puis verser sur la salade et bien touiller le tout. Vérifier l'assaisonnement.
- Transférer la salade dans des bols de service. Couper le thon en morceaux et les oeufs en quartiers, puis les placer sur la salade avec les olives. Servir.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (250g)
Teneur % valeur quotidienne |
Calories 400 |
Lipides 27 g 42 % |
Saturés
5 g
25 % |
Cholestérol 240 mg |
Sodium 300 mg 12 % |
Glucides 8 g 3 % |
Fibres 2 g 8 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 6 g |
Protéines 30 g |
Vitamine A 29 % |
Vitamine C 18 % |
Calcium 8 % |
Fer 20 % |
Allégations
Cette recette est :- Allégations santé :
- Artères en santé, Coeur en santé
- Excellente source de :
- Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
- Bonne source de :
- Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine B2, Zinc
- Source de :
- Calcium, Cuivre, Manganèse, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C
- Faible :
- Gras saturés, Sodium
- Sans :
- Gras trans, Sucre ajouté
Échanges DIABÉTIQUES
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 4 ½ |