Haricots verts au beurre

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Ingrédients

??? haricots verts/fèves vertes ???
??? beurre non salé ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Préparer les haricots.
  2. Blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 7-8 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (al dente). Bien les égoutter et secouer pour enlever l'eau.
  3. Remettre les haricots dans la casserole, ajouter le beurre, saler et poivrer au goût. Chauffer à feu doux quelques minutes, en brassant, jusqu'à ce que le beurre ait fondu et les haricots soient bien enrobés de beurre et légèrement colorés. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

4 g

7 %

Saturé 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

2 g

Glucides nets

5 g

Protéines

2 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

17 %

Calcium

4 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine A, Vitamine K
Source de  :
Fibres, Magnésium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E
Sans  :
Sodium, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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18 avril, 2011 | Referait cette recette

Je les fais cuire à l'étuvée d'abord. On perd moins de vitamines.

Utile 0
10 avril, 2014 | Referait cette recette

Merveilleux, toutes de bonnes bouchées ! merci !

Utile 0
21 novembre, 2010 | Referait cette recette

De loin meilleur à des haricots bouillis ordinaire, même si à première vue il n'y a pas une grande différence dans la cuisson.

Utile 1

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