Petits pois à la française

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Pois cuits avec laitue et oignons.

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Ingrédients

??? pois surgelés ???
??? laitue Boston, ou frisée ???
??? oignons, hachés grossièrement ???
??? margarine non hydrogénée ???
??? sel [optionnel] ???

Méthode

  1. Hacher grossièrement l'oignon.
  2. Chauffer la margarine à feu doux dans une casserole. Y faire revenir l'oignon. Cuire 3-4 min jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
  3. Ajouter les feuilles de laitue, en déchirant à la main les plus grandes feuilles, et ajouter les pois encore congelés. Saler, couvrir et cuire environ 7 min, jusqu'à ce que les pois soient tendres. Vérifier l'assaisonnement et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (150 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

4 g

6 %

Saturé 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

6 g

Glucides nets

10 g

Protéines

4 g

Vitamine A

46 %

Vitamine C

26 %

Calcium

3 %

Fer

11 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Manganèse, Vitamine B1
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Légumes 1
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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