Salade compos?e aux carottes, concombres et tomates

2 Évaluations
100% referaient cette recette

On appelle ? salade compos?e ? toute salade dont on place les ingr?dients s?par?ment sur les assiettes, au lieu de les m?langer comme dans les salades ordinaires.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Curing : 15 min Préparation : 15 min
190 calories/portion

Ingrédients

2 carottes, râpées 200 g
2 concombres, calibre moyen, anglais, coupés en bâtonnets 500 g
2 1/2 c.à soupe Vinaigrette Classique 38 mL
2 tomates, tranchées 240 g
4 c.à thé huile d'olive extra vierge 20 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
40 g fromage parmesan, coupé en copeaux

Méthode

  1. Pr?parer les carottes et les concombres puis les d?poser dans 2 bols s?par?s. Couper les concombres en longs b?tonnets, puis les d?poser dans une passoire, les asperger avec du sel et laisser d?gorger environ 15 min. Rincer les b?tonnets, les ?goutter et les ?ponger avec du papier absorbant. Peler les carottes et les r?per ? l'aide d'une r?pe ? larges entailles. Arroser de la Vinaigrette classique et bien m?langer. R?server.
  2. Pr?parer les tomates et les disposer directement sur les assiettes individuelles. Trancher les tomates et arroser de l'huile d'olive vierge, puis saler et poivrer.
  3. Disposer les carottes et les concombres sur les assiettes individuelles en 2 monticules s?par?s.
  4. Couper le parmesan en copeaux ? l'aide d'un couteau ?plucheur et saupoudrer sur la salade compos?e. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

15 g

23 %

Saturé 3.3 g
+ Trans 0 g

17 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

200 mg

9 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

5 g

Glucides nets

8 g

Protéines

5 g

Vitamine A

74 %

Vitamine C

21 %

Calcium

14 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Potassium, Vitamine E
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1 ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 3
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Floh
14 novembre, 2017 | Referait cette recette

c'est bon et frais et le parmesan donne un bon goût à la salade.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.