3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
1 | aubergines, grosses, coupée en dés de 1cm | 460 g | |
1/2 tasse | Base d'ail et persil | 125 mL | |
1 pincée | piment de Cayenne | 0.1 g | |
3/4 tasse | tomates en conserve (en dés) | 200 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Cette sauce se conserve quelques jours au réfrigérateur; 3 mois au congélateur.
per 1 portion (90 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 19 g 29 % |
Saturé
2.5 g
13 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 50 mg 2 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 2 g 9 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 3 g |
Protéines 1 g |
Vitamine A 20 % |
Vitamine C 29 % |
Calcium 3 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Matières grasses | 3 ½ |
J'ai suivi la recette à la lettre, mais ça n'a pas du tout donné le même résultat. J'ai remis des tomates, car c'était trop sec. C'est délicieux.
J'ai suivi la recette à la lettre, mais ça n'a pas du tout donné le même résultat. J'ai remis des tomates, car c'était trop sec. C'est délicieux.