Ananas glassato al rum

20 Recensioni
78% rifarebbero questa ricetta

Spicchi d'ananas grigliati e irrorati con una salsa al burro e al rum.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min Cottura : 5 min
190 calorie/porzione

Ingredienti

1 ananas 2 kg
4 spiedini di legno o bambù
pellicola d'alluminio
28 g burro 2 cucchiai
24 g zucchero di canna integrale 2 cucchiai
4 g zenzero fresco 1 cucchiaino
2 cucchiai rum 30 mL

Prima di cominciare

Lasciare in ammollo gli spiedi nell'acqua per 15 minuti prima della preparazione per evitare che si brucino.

Metodo

  1. Tagliare l'ananas a spicchi incidendo nel senso della lunghezza con un grosso coltello ben affilato. Non tagliare le foglie che serviranno per la presentazione finale. Tagliare ed eliminare il cuore se duro. Con un coltello curvo sbucciare, poi, gli spicchi, dunque, tagliare la polpa a grossi pezzi che, però, non devono essere staccati individualmente.
  2. Far passare uno spiedo da una parte all'altra di ogni spicchio d'ananas. Per evitare che le foglie e le estremità degli spiedi in legno si brucino, è possibile proteggerli con l'alluminio.
  3. Sciogliere il burro o al microonde o sul piano cottura. Aggiungere lo zucchero di canna integrale, lo zenzero grattugiato e il rum, dunque, spennellare l'ananas con questo composto.
  4. Cuocere gli spicchi di ananas sulla griglia per 4-5 minuti o al forno sotto il grill. Versare il resto del composto sull'ananas e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (270 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

190

Grassi

4 g

7 %

Saturi 2.5 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

37 g

12 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

29 g

Carboidrati netti

34 g

Proteine

1 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

149 %

Calcio

4 %

Ferro

6 %

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 2
Le verdure 0
Grassi 1
Altri alimenti ½

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

20 Recensioni (20 soltanto con voto) 78% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Frutta | Dessert | Al barbecue e al gril | Dei caraïbi

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.