Biscotti al burro di arachidi e cioccolato

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Questi biscotti traggono l'ispirazione da una ricetta piuttosto famosa ma, di fatto, ne costituiscono la versione più salutare; sono ideali per gli sportivi ma anche per i sedentari…

Preparazione : 15 min Cottura : 15 min Attesa : 30 min
250 calorie/porzione

Ingredienti

65 g farina di grano tipo 0 125 mL
375 mL fiocchi d'avena 150 g
125 mL burro d'arachidi 140 g
4 albumi
125 mL sciroppo d'acero
1 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 5 mL
2 cucchiai olio di cocco 28 g
4 cucchiai yogurt greco bianco 65 g
125 mL gocce di cioccolato al latte 90 g
26 g noci 4 cucchiai
1/8 cucchiaino sale 0.4 g

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per tritare i fiocchi d'avena.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175ºC. Ricoprire con carta forno una o due placche per biscotti. A seconda della quantità da fare, bisognerà cuocere i biscotti una teglia alla volta.
  2. Mettere i fiocchi di avena nel robot da cucina e frullare fino all'ottenimento di una farina.
  3. In una ciotola capiente mescolare bene tutti gli ingredienti, compresa la farina di avena. Formare 10 biscotti e adagiarli sulla placca. Esercitare una leggera pressione sui biscotti per appiattirli.
  4. Cuocere al centro del forno fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati sui bordi, ovvero, per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare per 2 minuti sulla placca, dunque, trasferire su una griglia. Lasciare intiepidire per 30 minuti prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

10 g

16 %

Saturi 3.8 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

120 mg

5 %

Carboidrati

32 g

11 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

29 g

Proteine

9 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

4 %

Ferro

10 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina E, Zinco
Low  :
Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Carne e alternative ½
Grassi 2
Altri alimenti 1

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1 Recensioni (1 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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