Brownies alle noci

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Quadratini al cioccolato e alle noci.

Preparazione : 15 min Cottura : 30 min Attesa : 1 h Piatto di cottura : 23 x 23 cm
450 calorie/porzione

Ingredienti

120 g cioccolato fondente
120 g burro 125 mL
260 g zucchero 310 mL
1/2 cucchiaio estratto liquido di vaniglia 8 mL
2 uova
100 g farina di grano tipo 0 190 mL
4 g lievito in polvere 1/2 cucchiaio
1 pizzico sale 0.1 g
100 g noci 250 mL
carta da forno
500 mL gelato alla vaniglia [facoltativo] 8 palline

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare e foderare con carta forno la teglia.
  2. Tagliare il cioccolato a pezzetti. Sciogliere il burro a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungere i pezzetti di cioccolato. Sciogliere il tutto mescolando. Togliere dal fuoco, incorporare lo zucchero, la vaniglia e le uova mescolando con una frusta.
  3. Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale in una ciotola. Incorporare questo composto secco al composto di cioccolato mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere le noci tritate grossolanamente.
  4. Versare la preparazione nella teglia e cuocere a circa 20-25 minuti o fino a quando l'esterno sarà cotto e l'interno ancora tenero. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello. Lasciare raffreddare per 1 ora prima di sformare.
  5. Tagliare in 16 quadrati e accompagnare con il gelato alla vaniglia (facoltativo).

Tabella valori nutrizionali

per 1 PORZIONE (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

450

Grassi

26 g

40 %

Saturi 11.6 g
+ Trans 0.6 g

61 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

60 mg

3 %

Carboidrati

51 g

17 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

39 g

Carboidrati netti

49 g

Proteine

6 g

Vitamina A

12 %

Vitamina C

0 %

Calcio

7 %

Ferro

16 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Ferro, Folati, Selenio
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina D, Vitamina E, Zinco
Povera di  :
Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Carne e alternative 0
Grassi 5
Altri alimenti 2 ½

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