Carote glassate

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Per questa ricetta si consiglia vivamente l'utilizzo di carote novelle.

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
70 calorie/porzione

Ingredienti

6 carote novelle 180 g
14 g burro 1 cucchiaio
3 cucchiai acqua 45 mL
1 cucchiaio limone 1/2 limone
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Adagiare le carote in un tegame o in una padella sufficientemente grande per contenerle su un unico strato (o, al massimo, due strati).
  2. Aggiungere il burro, il succo di limone e 1/2 cm di acqua circa sul fondo del tegame. Salare e pepare. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco dolce fino a quando le carote saranno al dente, ovvero, per circa 10 minuti.
  3. Servire le carote irrorate del loro succo di cottura.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

70

Grassi

4 g

6 %

Saturi 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

60 mg

2 %

Carboidrati

8 g

3 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

1 g

Vitamina A

171 %

Vitamina C

12 %

Calcio

3 %

Ferro

2 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamina A
Buona fonte di  :
Vitamina K
Fonte di  :
Fibra, Folati, Manganese, Potassio, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 1
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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