Il Colcannon è un piatto tipico della tradizione culinaria irlandese. Solitamente composto da patate, cavolo, cipolla, latte e burro, è un contorno piuttosto ricco. Nella presente ricetta una parte di burro è stata sostituita dall'olio d'oliva per rendere il piatto un po' più salutare.
Un passaverdure vi tornerà utile per ridurre in purea le patate. Il robot da cucina non può essere utilizzato per questa preparazione.
per 1 porzione (330 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 300 |
Grassi 9 g 14 % |
Saturi
4.5 g
24 % |
Colesterolo 20 mg |
Sodio 50 mg 2 % |
Carboidrati 49 g 16 % |
Fibre 6 g 24 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 43 g |
Proteine 7 g |
Vitamina A 12 % |
Vitamina C 56 % |
Calcio 10 % |
Ferro 16 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 ½ |
Le verdure | 1 |
Latte e alternative | 0 |
Grassi | 1 ½ |