Finocchio al Parmigiano

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Gli italiani apprezzano molto il finocchio essendo un ortaggio semplice da preparare e dal sapore dolce, leggermente zuccherino.

Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
90 calorie/porzione
  • Faisable à l'avance
  •  Molto facile
  • Glutine
  • Noci ne arachidi
  • Halal
  • Kosher
  • Vegetariane
  • Diabetiche

Ingredienti

1 finocchi 360 g
14 g burro 1 cucchiaio
6 g parmigiano 2 cucchiai
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Metodo

  1. Eliminare il gambo e la barba del finocchio. Tagliare il bulbo a spicchi.
  2. Riempire d'acqua un tegame e immergere il finocchio a spicchi. Aggiungere un pizzico di sale. Portare a ebollizione. Far cuocere per 4-5 minuti fino a quando il finocchio si sarà intenerito pur rimanendo ancora al dente. Far sgocciolare bene gli spicchi.
  3. Far sciogliere il burro in una padella a fiamma viva senza, però, bruciarlo. Aggiungere il finocchio a spicchi. Girare spesso per dorare bene tutti i lati per circa 5 minuti in totale. Coprire bene con il Parmigiano grattugiato e servire.

Tabella valori nutrizionali

per 1 PORZIONE (130 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

90

Grassi

5 g

8 %

Saturi 3 g
+ Trans 0.2 g

16 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

110 mg

5 %

Carboidrati

9 g

3 %

Fibre

4 g

16 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

3 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

25 %

Calcio

9 %

Ferro

7 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Buona fonte di  :
Folati, Potassio
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina A, Vitamina C
Povera di  :
Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Carne e alternative 0
Grassi 1

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