Insalata di indivia e mele verdi al gorgonzola

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Una ricetta della mia amica rumena Marcelina.

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Preparazione : 15 min
220 calorie/porzione

Ingredienti

1 indivia belga 150 g
1 mele verdi, tipo Granny Smith 180 g
2 cucchiai Salsa vinaigrette 30 mL
40 g gorgonzola
35 g noci [facoltativo] 85 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Tagliare a julienne l'indivia e trasferire in un'insalatiera.
  2. Affettare finemente le mele e unire all'indivia. Versare la Salsa vinaigrette, salare e pepare, dunque, mescolare. Sbriciolare il gorgonzola sull'insalata, guarnire con le noci e servire subito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

17 g

26 %

Saturi 5.3 g
+ Trans 0 g

26 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

290 mg

12 %

Carboidrati

14 g

5 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

8 g

Carboidrati netti

10 g

Proteine

5 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

10 %

Calcio

11 %

Ferro

3 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Buona fonte di  :
Folati, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina K, Zinco
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Le verdure 0
Carne e alternative ½
Grassi 5 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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