Insalata di misticanza e formaggio caprino marinato

Name: Insalata di misticanza e formaggio caprino marinato
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 5 g basilico; 2 cucchiai olio extravergine di oliva; 40 g formaggio caprino; 2 cucchiaini aceto; 1 pizzico sale; 0.2 g pepe macinato; 70 g misticanza; 1 prugne

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Insalata mista, prugne e formaggio caprino marinato in olio aromatizzato al basilico.

Marinade : 1 h Preparation : 10 min

230 calories/serving

Best Price for 2 CODE_GPR_SERVINGs :
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Ingredients

5 g	basilico	4 cucchiaini
2 cucchiai	olio extravergine di oliva	30 mL
40 g	formaggio caprino
2 cucchiaini	aceto	10 mL
1 pizzico	sale [optional]	0.2 g
0.2 g	pepe macinato [optional]
70 g	misticanza	700 mL
1	prugne	100 g

Before you start

Marinare il formaggio per 1 ora come indicato a seguire e comporre l'insalata prima di servire.

Method

Per marinare il formaggio, tritare finemente metà del basilico e metterlo in un piatto fondo. Aggiungere l'olio e mescolare bene. Affettare il formaggio caprino calcolando una fetta a persona e adagiare sul piatto. Irrorare con olio aromatizzato al basilico e lasciare riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente, oppure, una notte in frigo.
Togliere il formaggio dall'olio al basilico e versare quest'ultimo in una ciotola capiente. Aggiungere l'aceto e aggiustare di sale e pepe. Lavare la misticanza, asciugarla bene, dunque, trasferire nella ciotola. Tritare la parte rimenete di basilico e aggiungerlo al tutto. Mescolare e distribuire nei piatti singoli.
Lavare le prugne, tagliare a pezzetti piuttosto piccoli ed eliminare il nocciolo. Adagiare i pezzetti su ciascun piatto con una fetta di formaggio al centro. Servire.

Nutrition Facts Table

per 1 Serving (120 g)

Amount

% Daily Value

Calories

230

Fat

20 g

31 %

Saturated 6 g
+ Trans 0 g

30 %

Cholesterol

20 mg

Sodium

110 mg

5 %

Carbohydrate

7 g

2 %

Fibre

1 g

5 %

Sugars

6 g

Net Carbs

6 g

Protein

6 g

Vitamin A

30 %

Vitamin C

17 %

Calcium

11 %

Iron

8 %

More Info

Servings of Canada's Food Guide

1 serving of this recipe is equivalent to :

Vegetables and Fruits :	2	CODE_GPR_SERVING_PLURAL
Grain Products :	0	serving
Milk and Alternatives :	¼	serving
Meat and Alternatives :	0	serving

More Info

Claims

This recipe is :

Free :: Zuccheri aggiunti
Excellent source of :: Vitamin K, Vitamina A
Good source of :: Folati, Vitamina E
Source of :: Calcio, Ferro, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Vitamina B2, Vitamina C
Low :: Sodio