Mandorle alla cannella

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Un piccolo snack dolce, da dare in omaggio quando si è invitati.

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Ingredienti

??? carta da forno ???
??? burro ???
??? albumi ???
??? sale ???
??? zucchero ???
??? mandorle ???
??? cannella ???

Prima di cominciare

Un robot da cucina o un frullatore vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 160°C. Foderare una placca con carta forno.
  2. Sciogliere il burro al microonde.
  3. Nel frattempo, mettere gli albumi in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e sbattere leggermente. Incorporare poco a poco lo zucchero e montare a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico fino all'ottenimento di una consistenza ferma.
  4. Incorporare delicatamente le mandorle e la cannella. Versare il burro nel composto e mescolare piano piano. Trasferire il composto sulla placca.
  5. Cuocere al centro del forno girandole spesso per circa 40 minuti, ovvero, fino a quando le mandorle saranno croccanti.
  6. Servire calde o a temperature ambiente.

Osservazioni

È possibile conservare le mandorle fredde in un contenitore con chiusura ermetica per un massimo di due settimane.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (30 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

9 g

13 %

Saturi 1.6 g
+ Trans 0.1 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

7 g

Carboidrati netti

8 g

Proteine

3 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

0 %

Calcio

3 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamina E
Buona fonte di  :
Magnesio, Manganese
Fonte di  :
Fosforo, Rame, Vitamina B2
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 0
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Noci | Merende | Povere di sodio | Halal | Kosher | Vegetariane

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