Mousse al cioccolato e tofu

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Ingredienti

??? cioccolato fondente ???
??? tofu solido asiatico ???
??? latte di mandorla, senza zucchero, fortificato ???
??? zucchero [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per incorporare il cioccolato al tofu.

Metodo

  1. Tagliare a pezzetti il cioccolato e mettere a bagnomaria. Lasciare fondere lentamente.
  2. Mettere questa preparazione nel frullatore insieme al latte di mandorla, il tofu e lo zucchero (facoltativo). Frullare a velocità elevata fino all'ottenimento di un composto cremoso, ovvero, per circa 2 minuti.
  3. Versare nelle coppette e mettere in frigo 1 ora prima di servire.
  4. Guarnire con frutti di bosco, se desiderato, e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (120 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

170

Grassi

10 g

15 %

Saturi 5.3 g
+ Trans 0 g

27 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

15 g

5 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

13 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

6 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

0 %

Calcio

10 %

Ferro

16 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamina D
Buona fonte di  :
Ferro
Fonte di  :
Calcio, Fibra
Low  :
Sodio
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Grassi 1 ½
Altri alimenti 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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