Mousse con formaggio al lime

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Questa piccola mousse contiene solo 3 g di glucidi netti a porzione ed è la conclusione perfetta di un pasto chetogenico.

Preparazione : 5 min Cottura : 25 min Attesa : 1 h
190 calorie/porzione

Ingredienti

250 mL formaggio spalmabile (tipo Filadelfia o robiola) 140 g
4 cucchiai panna acida 60 mL
1 uova
2 gocce stevia liquida 0.63 mL
1/2 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 3 mL
1/2 lime 35 g
2 cucchiai panna da montare 30 mL
16 g mirtilli 2 cucchiai

Prima di cominciare

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 150°C.
  2. Mettere tutti gli ingredienti tranne la panna da montare e i mirtilli in una ciotola. Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a quando saranno ben amalgamati.
  3. Distribuire il tutto in coppette (meglio se trasparenti) o in altri contenitori in ceramica adatti alla cottura al forno.
  4. Cuocere in forno per 25-35 minuti. I dolcetti sono pronti quando, fuori dal forno, non hanno più il centro liquido.
  5. Lasciare raffreddare nel frigorifero per almeno un'ora, ovvero, fino a quando saranno completamente freddi. Al momento del servizio, montare la panna e guarnire le coppe con la panna montata e i mirtilli.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

190

Grassi

18 g

28 %

Saturi 11 g
+ Trans 0 g

55 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

130 mg

5 %

Carboidrati

3 g

1 %

Fibre

0 g

1 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

5 g

Vitamina A

20 %

Vitamina C

4 %

Calcio

5 %

Ferro

4 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Vitamina A, Vitamina B12
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Folati, Fosforo, Selenio, Vitamina B2, Vitamina D, Vitamina E

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Carne e alternative 0
Grassi 3 ½

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Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Latticini | Dessert | Halal | Kosher | Vegetariane | Al forno

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