Olio aromatizzato all'aglio

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Ingredienti

500 mL olio d'oliva
1 testa aglio

Metodo

  1. Versare 4 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d'aglio puliti ma interi. Farli rosolare un minuto facendo attenzione a non bruciarli.
  2. Aggiungere il resto dell'olio e abbassare il fuoco a medio-basso. Cuocere ancora 2-3 minuti mescolando.
  3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Durante questo tempo l'aromatizzazione continua.
  4. Quando l'olio è freddo, filtrare in un colino e raccogliere l'olio in un contenitore ermetico. Gettare gli spicchi. Conservare l'olio in frigorifero.

Osservazioni

Si può conservare quest'olio per 2 settimane in frigorifero. Quando è freddo, l'olio si solidifica, ma basterà tirarlo fuori 15 minuti prima dell'uso perché riacquisti la sua normale viscosità.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (60 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

570

Grassi

64 g

1 %

Saturi 8.6 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

0 g

0 %

Fibre

0 g

0 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

0 g

Proteine

0 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

0 %

Ferro

0 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Grassi 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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