Pane in cassetta chetogenico

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Leavening : 45 min Preparazione : 25 min Cottura : 25 min Attesa : 30 min Piatto di cottura : (30x11x7cm) o (24x13x7cm)
120 calorie/porzione

Ingredienti

250 mL acqua
12 g lievito rapido per pane 2 1/2 cucchiaini
1 cucchiaino sciroppo d'acero 5 mL
2 uova
90 g semi di lino 120 mL
310 mL farina di glutine 140 g
1/2 cucchiaino gomma di xantano 2 g
1 cucchiaino sale 5 g
28 g burro 2 cucchiai

Metodo

  1. In una ciotola capiente mescolare l'acqua tiepida, lo sciroppo d'acero e il lievito. Aggiungere il resto degli ingredienti nell'ordine indicato e mescolare dopo ciascuna aggiunta.
  2. Impastare il composto nella ciotola per 10-15 minuti, ovvero, fino a quando non rimane alcuna impronta sull'impasto pur premendo leggermente con il dito. L'impasto rimane comunque piuttosto appiccicoso.
  3. Trasferire il composto nello stampo per pane. Mettere nel forno, chiudere e lasciare lievitare per 45 minuti.
  4. Togliere lo stampo dal forno e preriscaldare il forno a 190°C. Una volta riscaldatosi, mettere lo stampo al centro del forno e lasciare cuocere per 25-30 minuti.
  5. Lasciare raffreddare almeno per 15 minuti nello stampo, dunque, sformare. Prima di affettarlo, lasciare raffreddare completamente il pane.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (30 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

6 g

9 %

Saturi 1.8 g
+ Trans 0.1 g

9 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

180 mg

7 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

12 g

Vitamina A

3 %

Vitamina C

0 %

Calcio

4 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Rame, Selenio, Vitamina B12, Vitamina B2
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 0
Grassi 1
Altri alimenti 0
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pane | Halal | Kosher | Fonti di omega-3 | Vegetariane | Al forno

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