Pesche flambé

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Un dessert semplice per le grandi occasioni.

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Ingredienti

??? burro ???
??? zucchero di canna integrale ???
??? pesche gialle, non pelate, taglaite in 8 spicchi ???
??? Cognac, o Brandy ???

Prima di cominciare

È preferibile non utilizzare una padella antiaderente, poiché il rivestimento antiaderente non può resistere alle alte temperature. Una padella in acciaio inossidabile o in ghisa smaltata sono più indicate.

Metodo

  1. Sciogliere il burro con lo zucchero in una padella. Aggiungere le pesche e cuocere a fuoco medio-alto mescolando continuamente fino a quando saranno intenerite, circa 2 minuti.
  2. Versare il Cognac nella padella calda, quindi rimuovere la padella da sotto la cappa. Avvicinare un fiammifero acceso affinché si infiammi il tutto. Lasciare andare finché il fuoco non si spegne.
  3. Servire immediatamente.

Osservazioni

Si possono servire le pesche con crêpes, pudding di riso o gelato.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (120 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

150

Grassi

6 g

9 %

Saturi 3.4 g
+ Trans 0.3 g

19 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

22 g

7 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

20 g

Carboidrati netti

20 g

Proteine

1 g

Vitamina A

8 %

Vitamina C

10 %

Calcio

2 %

Ferro

3 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Magnesio, Manganese, Potassio, Rame, Vitamina A, Vitamina E
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Grassi 1
Altri alimenti 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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