Salsa a base di rucola con olio d'oliva, aglio, noci e Parmigiano.
Questo pesto particolare, in cui il basilico è stato sostituito dalla rucola, può essere utilizzato per condire la pasta o per accompagnare le grigliate.
1 mazzetto | rucola | 150 g | |
2 spicchi | aglio | ||
50 g | noci | 125 mL | |
26 g | parmigiano | 125 mL | |
85 mL | olio extravergine di oliva | ||
1/4 cucchiaino | sale | 1 g |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per preparare la salsa.
È possibile conservare il pesto in frigo fino a 7 giorni e fino a 2 mesi in freezer.
per 1 porzione (120 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 620 |
Grassi 63 g 1 % |
Saturi
9.6 g
0 % |
Colesterolo 10 mg |
Sodio 480 mg 0 % |
Carboidrati 6 g 0 % |
Fibre 2 g 0 % |
Zuccheri 2 g |
Carboidrati netti 4 g |
Proteine 10 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 0 % |
Calcio 0 % |
Ferro 0 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 0 |
Grassi | 0 |