I pesci grassi come lo sgombro, ricchi di sapore, sono molto comuni in Giappone. Il metodo di cottura utilizzato è spesso a vapore in padella.
??? | salsa di soia | ??? | |
??? | acqua | ??? | |
??? | mirin (saké dolce) | ??? | |
??? | zucchero | ??? | |
??? | aceto di riso | ??? | |
??? | aglio | ??? | |
??? | zenzero fresco | ??? | |
??? | filetti di sgombro | ??? |
Preriscaldare in forno a temperatura minima i piatti di servizio perché siano caldi al momento di servire.
Per grandi quantità occorrono più padelle.
per 1 porzione (110 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 230 |
Grassi 14 g 21 % |
Saturi
3.2 g
16 % |
Colesterolo 60 mg |
Sodio 440 mg 18 % |
Carboidrati 6 g 2 % |
Fibre 0 g 1 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 6 g |
Proteine 19 g |
Vitamina A 4 % |
Vitamina C 2 % |
Calcio 2 % |
Ferro 11 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 2 ½ |
Grassi | 3 |
Altri alimenti | 0 |