Spinaci all'uvetta sultanina

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Ingredienti

??? spinaci ???
??? burro ???
??? pinoli [facoltativo] ???
??? uvetta ???
??? sale [facoltativo] ???

Metodo

  1. Lavare gli spinaci, scolarli rapidamente e metterli in una pentola senza ag­giungere altra acqua perché quella rimasta tra le foglie è sufficiente per cuocerli.
  2. Cospargerli con un pizzico di sale, coprire e cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti, fino a quando gli spinaci appassiscono e diventano di colore verde scuro. Attenzione a non cuocerli troppo a lungo. Scolare bene.
  3. Scaldare il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungere gli spinaci, l'uvetta sultanina e i pinoli. Rosolare per 2-3 minuti mescolando. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

50

Grassi

3 g

4 %

Saturi 1.7 g
+ Trans 0.1 g

9 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

2 g

Vitamina A

156 %

Vitamina C

13 %

Calcio

10 %

Ferro

20 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Magnesio, Manganese, Vitamin K, Vitamina A
Buona fonte di  :
Ferro, Potassio, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Zinco
Low  :
Grasso, Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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