Tartine di zucchine e formaggio

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Preparazione : 15 min Cottura : 10 min
200 calorie/porzione

Ingredienti

1 uova
250 mL formaggio Asiago 70 g
3 gocce salsa Tabasco 0.63 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 zucchine 130 g
1/2 scalogni 20 g
8 fette pane di segale 160 g

Metodo

  1. Preriscaldare il forno attivando il grill.
  2. Sbattere leggermente l'uovo in una ciotola. Aggiungere il formaggio grattugiato, la salsa Tabasco, sale e pepe. Mescolare bene il tutto.
  3. Preparare le verdure: tritare finemente lo scalogno; grattugiare grossolanamente le zucchine, dunque, metterle in una centrifuga per insalata per togliere l'acqua in eccesso.
  4. Aggiungere le zucchine e lo scalogno al composto a base di uovo. Mescolare bene il tutto, dunque, spalmare la crema ottenuta sulle fette di pane.
  5. Adagiare le fette su una leccarda e passare in forno a circa 10 cm di distanza dalla sorgente di calore. Cuocere fino a quando la superficie sarà ben dorata, ovvero, per circa 10 minuti. Servire subito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

200

Grassi

8 g

13 %

Saturi 4.4 g
+ Trans 0 g

22 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

390 mg

16 %

Carboidrati

21 g

7 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

18 g

Proteine

10 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

9 %

Calcio

15 %

Ferro

11 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Selenio
Buona fonte di  :
Calcio, Fosforo, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Magnesio, Rame, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B6, Zinco

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure ½
Carne e alternative ½
Grassi 1

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