Bien manger … avec la grippe

13 mars, 2012

La saison de la grippe n’est pas encore finie et il est bon de savoir comment se nourrir pour soulager les symptômes si l’on se fait « attraper » 🙁

1. Bouillon de poulet maison

Le bouillon de poulet maison est un bon aliment réconfort, avec une excellente réputation comme «remède» contre le rhume. Des études récentes ont démontré que la chaleur dégagée par le bouillon favorise la dissolution du mucus. Attention: le bouillon fait à partir de cubes ou de poudre, qui est plutôt un concentré de sel et de produits chimiques, n’apporte pas les mêmes bienfaits.

2. Vitamine C de source alimentaire

La vitamine C ne fait pas de miracle devant une grippe ou un rhume. Mais les sources alimentaires de vitamine C, en plus d’être délicieuses, peuvent aider à réduire un peu la durée d’un rhume. Préparez-vous une belle salade ou optez pour un jus de légumes réduit en sel pour vous réhydrater et faire le plein d’anti-oxydants. Vous pourrez aussi choisir parmi les fruits suivants: orange, pamplemousse, cantaloup, fraises, kiwi et tomate. Essayez la Salade tricolore de fruits.

3. Ail et gingembre

Ils ont un puissant effet anti-inflammatoire et vous pourrez les ajouter à votre bouillon de poulet pour en rehausser le goût.

4. Probiotiques

Un yogourt avec probiotiques aura des effets bénéfiques sur la flore intestinale et le système immunitaire, grâce à ses micro-organismes utiles. Ici encore, pas de miracle, mais un petit coup de pouce sur la voie de la guérison.

5. Éviter la viande rouge et le gras

Vous n’aurez probablement pas envie de manger beaucoup, mais essayez d’éviter la viande rouge et le gras, car un excès de lipides peut baisser la résistance bactérienne. Par contre, les protéines que l’on retrouve dans viandes maigres (volaille) ou dans les substituts de viande (oeuf, noix et légumineuses) permettent de produire des anticorps. Une Quesadilla aux poivrons, avocat et dinde va sûrement vous remonter le moral.

Et surtout, reposez-vous et prenez votre mal en patience: les beaux jours reviennent bientôt 😉

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle vous partage son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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2 commentaires à “Bien manger … avec la grippe”

janvier 30, 2014 à 9:36 , Cora dit:

Bonjour! J’aimerais juste préciser que la volaille n’est pas un substitut de viande, mais plutôt une viande plus faible en gras. 🙂

janvier 30, 2014 à 10:07 , Cinzia dit:

Bonjour Cora, Vous avez tout à fait raison.
J’ai corrigé la phrase qui se lit maintenant ainsi: « Par contre, les protéines que l’on retrouve dans viandes maigres (volaille) ou dans les substituts de viande (oeuf, noix et légumineuses) permettent de produire des anticorps. »
Merci de nous lire attentivement et de nous permettre de nous améliorer 🙂

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