TOP 10 fruits faibles en FODMAP

2 février, 2021 , , ,

L’alimentation faible en FODMAP* permet d’améliorer la qualité de vie des gens qui souffrent du SII (syndrome de l’intestin irritable). Elle consiste en une phase d’élimination temporaire des glucides FODMAP, suivie d’une phase de réintroduction et d’une phase de maintien à long terme.

Puisque les FODMAP se trouvent dans plusieurs fruits, légumes, noix, produits laitiers et produits céréaliers, la personne qui entreprend ce régime peut se sentir un peu perdue au tout début, surtout en ce qui a trait aux fruits faibles en FODMAP et donc permis.

Pour vous aider à ne pas vous décourager, voici notre TOP 10 des fruits faibles en FODMAP.

#10 Orange

Oranges en coupe

Oranges en coupe

Fort heureusement, les oranges et les autres agrumes sont faibles en FODMAP. Vous pouvez manger une orange sans problème, mais faites attention aux jus d’orange du commerce qui pourraient ne pas être faibles en FODMAP. Vous pourriez presser les oranges vous-même à la dernière minute (car si non vous perdriez une partie de la vitamine C au contact de l’air), mais il vaut mieux toujours de manger le fruit tel quel, pour profiter de sa fibre.

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#9 Pitaya

Photo: Pexels, Snapwire, ©

Aussi connu sous le nom de « fruit du dragon », on le déguste tel quel, ou dans des salades, des sorbets ou des smoothies. Il faut choisir un fruit mûr, de couleur vive et sans taches, qui cède légèrement sous la pression des doigts. On le coupe à la verticale avec un couteau tranchant et on extrait la chair avec une cuillère. Il faut prendre garde de ne pas manger la peau, qui n’est pas comestible.

#8 Kiwi

Sorbet au kiwi parfumé à la menthe

Sorbet au kiwi parfumé à la menthe

Du point de vue nutritionnel, le kiwi est un champion en antioxydants, et en vitamines C et K. De plus, il est riche en fibres alimentaires, ce qui explique pourquoi il peut être fort utile à ceux qui souffrent de SII de type constipation.

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#7 Melon

Prosciutto et Melon

Prosciutto et Melon

On peut consommer sans problème jusqu’à 120 g de melon (mais pas de melon d’eau). Donc faites attention aux quantités pour ne pas dépasser ce seuil.

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#6 Papaye

Salade de papaye et mesclun

Salade de papaye et mesclun

Voilà un fruit exotique que l’on retrouve désormais en épicerie chez nous à l’année longue. À l’achat, sa peau devrait être lisse et orangée, ce qui témoigne de sa maturité, ou tout au moins verte avec plusieurs traces jaunes, sans signe de brunissure. On peut en consommer jusqu’à 140 g.

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*Les FODMAP sont des glucides fermentescibles qui sont en partie responsables des symptômes chez les gens souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Pour plus d’info, lisez cet article.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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4 commentaires à “TOP 10 fruits faibles en FODMAP”

février 18, 2021 à 3:59 , Orcun dit:

Comme je suis intolérantes au fructose et lactose voila
Bien a vous

février 22, 2021 à 1:45 , Claudette Charbonneau dit:

Bonjour ! Est-ce que la banane est un fruit que l’on peut consommer ? Si oui, quelle quantité à la fois ?

Cinzia Cuneo

février 22, 2021 à 4:41 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour,
Vous pouvez consommer 100g de banane pas trop mûre. Je vous invite à consulter notre liste: https://media.soscuisine.com/pdf/fodmap/liste_aliments_permis_fr.pdf

février 23, 2021 à 9:24 , Claudette Charbonneau dit:

Merci pour ce renseignement ainsi que pour le lien qui donne ces tableaux utiles !

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