TOP 10: Recettes avec du basilic

11 août, 2020 , , ,

Le basilic est une herbe aromatique au parfum tout à fait unique et appétissant. On l’associe évidemment au pesto, mais il peut être apprêté de toutes sortes de manières. Il tient son nom du mot latin « Basilicum » et du terme grec « Basilikos » qui signifient «royal». Nous avons choisi pour vous 10 recettes avec du basilic pour que vous vous délectiez comme des rois!

#10 – Blanc de poulet croustillant au basilic

Blanc de poulet croustillant au basilic

Blanc de poulet croustillant au basilic

Cette recette simple et excellente donne une viande croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Le basilic parfume agréablement le tout. À essayer sans hésiter!

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#9 – Pâtes au pesto de tomates séchées

Pâtes au pesto de tomates séchées

Pâtes au pesto de tomates séchées

L’ajout de tomates séchées amène le pesto à un tout autre niveau. Un plat de pâtes végé qui se prépare très rapidement!

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#8 – Soupe au pistou

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Gloire de la cuisine provençale, la soupe au pistou est presqu’un repas complet à elle seule. Son nom, qui s’apparente au «pesto» de la Riviera italienne avoisinante, signifie «pilé». La tradition veut en effet que le pistou soit obtenu par l’écrasement au pilon dans un mortier, d’ail, d’huile d’olive, de parmesan frais râpé et de «balicou» (nom provençal du basilic). Dans la soupe proprement dite, les légumes peuvent varier. Pour se simplifier la vie, on préfère aujourd’hui utiliser un robot plutôt qu’un mortier.

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Auteur

Jeanne Dumouchel

Jeanne Dumouchel

Diplômée de l’UQAM en Communication (médias numériques) et adepte de culture sous toutes ses formes, Jeanne est gestionnaire de communauté web pour SOSCuisine depuis 2016. Elle collabore à la création de contenu pour le blogue. SOSCuisine l’accompagne au supermarché et dans sa cuisine quotidiennement. Elle travaille également dans les médias sociaux à son compte.

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