Brochettes de veau et légumes à la grecque

Name: Brochettes de veau et légumes à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gousses ail; 2 échalotes françaises; 3 c.à soupe huile d'olive; 3 c.à soupe citron; 1 c.à soupe origan séché; 1 pincée sel; poivre au goût; 400 g cubes de veau (ronde); 4 poivrons jaunes ou rouges; 2 oignons; 24 champignons de Paris (blancs); 20 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin); 4 pains pita; 4 portions

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Enfilade de veau, poivrons, oignons et champignons, marinés et grillés, servi avec sauce tzatziki et pita.

Sur les tables du Moyen Orient on trouve des kebabs de toutes sortes, avec différents types de viande ou poisson, et légumes. La viande choisie ici est le veau.