Poitrine de poulet grillée à la moutarde

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Poulet grillé dans une marinade de yogourt et moutarde.

Une recette pour avoir du poulet grillé sous la main, pour l'utiliser dans des wraps, des sandwichs ou des salade-repas.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
130 calories/portion

Ingrédients

1 poitrines de poulet, désossées, sans peau 300 g
1 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron
2 c.à soupe yogourt méditerranéen, 10% 30 g
1 c.à soupe moutarde de Dijon 16 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préchauffer le gril du four ou le barbecue.
  2. Dans un bol, combiner le yogourt, le jus de citron et la moutarde. Brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Badigeonner les poitrines de poulet.
  3. Faire griller sur le barbecue ou dans le four, à 10 cm sous l'élément chauffant, environ 10-12 min, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre. Retourner une fois à la mi-cuisson.
  4. Retirer du feu, saler, poivrer et trancher en lanières.

Observations

Ce poulet se garde jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

3 g

5 %

Saturé 1.1 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

110 mg

5 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Glucides nets

1 g

Protéines

23 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

4 %

Calcium

3 %

Fer

6 %

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Niacine
Bonne source de  :
Phosphore, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Vitamine B12, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Viandes et substituts 3

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2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Marie-Andrée B.
31 juillet, 2021 | Referait cette recette

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Marie-Andrée B.
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