Chips di zucca delicata al forno

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Questa zucca ha un color crema con strisce verdi. La sua forma è ovale e allungata. La sua polpa gialla è tenera con un dolce sapore di mais fresco. Deve il suo nome alla sua buccia delicata, quindi non è necessario sbucciarla.

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Ingredienti

??? zucca delicata ???
??? olio d'oliva ???
??? curry ???
??? origano ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? carta da forno ???

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una placca grande con carta forno.
  2. Lavare le zucche senza sbucciarle e tagliarle a metà longitudinalmente. Togliere semi e filamenti e tagliarle a bastoncini di circa 1 x 8 cm. È importante che questi bastoncini siano della stessa dimensione perché la loro cottura sia uniforme.
  3. In una grande ciotola mescolare l'olio con il curry, origano, sale e pepe. Aggiungere i bastoncini e ricoprirli bene. Dunque, trasferire nella placca disponendo i bastoncini in un unico strato ed evitando di ammassarli; in questo modo, saranno cotti arrosto anziché al vapore.
  4. Mettere la placca nella parte inferiore del forno. Cuocere per 10-12 minuti, dunque, girare una volta i bastoncini e continuare la cottura per altri 10-12 minuti.
  5. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

110

Grassi

6 g

9 %

Saturi 0.9 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

15 g

5 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

2 g

Vitamina A

106 %

Vitamina C

27 %

Calcio

4 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Potassio, Vitamina A
Buona fonte di  :
Folati, Manganese, Vitamina B6, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Magnesio, Niacina, Rame, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Sodio, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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