Crema di tofu ai frutti di bosco

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Un dolce sano e rinfrescante.

Preparazione : 15 min Attesa : 1 h
140 calorie/porzione
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  •  Molto facile
  • Glutine
  • Lattosio
  • Noci ne arachidi
  • Halal
  • Kosher
  • Vegetariane
  • Bambini contenti
  • Arteria-sano
  • Cuore-sano
  • Diabetiche

Ingredienti

200 g tofu setoso 190 mL
100 g frutti di bosco surgelati 190 mL
1 1/4 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 7 mL
1 1/2 cucchiaio miele 30 g
2 cucchiai limone 3/4 limone
6 g cocco macinato [facoltativo] 1 cucchiaio

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per incorporare la frutta al tofu.

Metodo

  1. Mettere il tofu nel frullatore e frullare a elevata velocità per 1 minuto fino all'ottenimento di una consistenza cremosa.
  2. Aggiungere i frutti congelati e mescolare bene. Unire l'essenza di vaniglia, il miele e il succo del limone. Mescolare bene. Versare nelle coppette e mettere per 1 ora in frigo prima di servire.
  3. Al momento di servire, guarnire ciascuna coppetta con scagliette di cocco.

Tabella valori nutrizionali

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

140

Grassi

3 g

4 %

Saturi 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

26 g

9 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

20 g

Carboidrati netti

23 g

Proteine

5 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

15 %

Calcio

4 %

Ferro

9 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Magnesio
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Niacina, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Povera di  :
Grassi saturi, Grasso, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta ½
Carne e alternative ½
Grassi 1
Altri alimenti 1

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