Fettine sottili di maiale marinate in un mix di erbe e spezie
Coltivato nell'omonima città che si trova nella regione francese basca, il peperoncino di Espelette ha un profumo dolce e fruttato con un sottile gusto piccante.
??? | olio d'oliva | ??? | |
??? | paprica | ??? | |
??? | peperoncino di Espelette in polvere | ??? | |
??? | aglio | ??? | |
??? | salvia | ??? | |
??? | origano | ??? | |
??? | sale | ??? | |
??? | pepe | ??? | |
??? | filetto di maiale | ??? | |
??? | carta da forno | ??? |
Se il peperoncino di Espelette non è disponibile, lo si può sostituire con un mix composto da pepe di Cayenna e paprika. Occorre marinare il filetto di maiale almeno 2 ore prima della cottura.
È possibile preparare qualche giorno prima il mix di olio e pepe.
per 1 porzione (110 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 270 |
Grassi 15 g 23 % |
Saturi
3 g
15 % |
Colesterolo 80 mg |
Sodio 740 mg 31 % |
Carboidrati 5 g 2 % |
Fibre 3 g 11 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 2 g |
Proteine 29 g |
Vitamina A 30 % |
Vitamina C 11 % |
Calcio 5 % |
Ferro 23 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 3 ½ |
Grassi | 2 |