Insalata di cavoli misti

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Un'insalata salutare e coloratissima.

Preparazione : 10 min
200 calorie/porzione

Ingredienti

80 g cavolo rosso
1/8 cavolo 70 g
1 carote 100 g
3 cucchiai Vinaigrette al miso 45 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Per affettare i cavoli si consiglia l'utilizzo di una mandolina.

Metodo

  1. Affettare i cavoli e pelare le carote.
  2. Mettere le verdure in un'insalatiera e versare sopra la vinaigrette al miso. Salare, pepare, mescolare bene e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

200

Grassi

17 g

26 %

Saturi 1.3 g
+ Trans 0.4 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

360 mg

15 %

Carboidrati

11 g

4 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

8 g

Proteine

2 g

Vitamina A

62 %

Vitamina C

54 %

Calcio

4 %

Ferro

5 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Manganese, Niacina, Omega-3, Omega-6, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 0
Le verdure 1
Carne e alternative 0
Grassi 3

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