Insalata di papaya e misticanza

8 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Buona fonte di calcio, potassio, vitamine A, B e C, la papaya viene spesso utilizzata per la marinatura dal momento che presenta un enzima, la papaina, che rende tenera la carne o altri ingredienti e ne favorisce la digestione.

Preparazione : 10 min Attesa : 10 min
120 calorie/porzione

Ingredienti

125 mL succo d'arancia
2 cucchiaini aceto balsamico 10 mL
2 cucchiaini senape di Digione 10 g
1/4 cucchiaino pepe di Cayenna 1 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 papaya 1.5 kg
100 g misticanza 1 L

Metodo

  1. Versare il succo d'arancia in una ciotola capiente e aggiungere l'aceto balsamico, la senape e il pepe di Cayenna. Salare e pepare a piacere. Mescolare bene con una forchetta. Mettere da parte.
  2. Tagliare la papaya in due parti nel senso della lunghezza e privarla dei semi neri. Togliere la buccia ed eliminare la pelle non commestibile. Tagliare la polpa in pezzi di circa 1,5 cm mettendola nella ciotola. Lasciare riposare a temperatura ambiente per una decina di minuti.
  3. Aggiungere la misticanza, aggiustare di condimento e servire subito.

Osservazioni

Preparare e mangiare quest'insalata senza perdere troppo tempo poiché la papaya fa appassire la misticanza.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (310 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

1 g

1 %

Saturi 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

29 g

10 %

Fibre

5 g

21 %

Zuccheri

16 g

Carboidrati netti

24 g

Proteine

3 g

Vitamina A

44 %

Vitamina C

282 %

Calcio

10 %

Ferro

5 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Potassio, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C
Buona fonte di  :
Fibra, Magnesio, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B2
Low  :
Grasso, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1 ½
Le verdure 0

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione

Recensioni

8 Recensioni (8 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.

La nostra newsletter settimanale include:

  • Il tuo nuovo menu
  • Ricette e consigli su come mangiare sano
  • Ogni tanto, promozioni su prodotti e servizi di SOSCuisine e alcuni partner di fiducia
  • Ogni tanto, inviti ad aiutare la ricerca scientifica, rispondendo a sondaggi o participando a studi
  • Il tuo indirizzo email non sarà mai trasmesso a terzi e potrai ritirare il tuo consenso in qualsiasi momento.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.