Lenticchie stufate con salsa di pomodoro

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Un piatto dal sapore un po' rustico, facile da preparare e che scalda il cuore.

Preparazione : 5 min Cottura : 30 min
190 calorie/porzione

Ingredienti

250 mL lenticchie 150 g
500 mL Salsa di pomodoro di casa 500 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

Non è necessario lasciare in ammollo le lenticchie prima della preparazione.

Metodo

  1. Sciacquare le lenticchie ed eliminare le impurità. Cuocere in un tegame d'acqua salata per circa 20-25 minuti fino a quando si saranno intenerite ma ancora al dente. Scolare, eliminare il liquido e conservare le lenticchie.
  2. Scaldare la Salsa di pomodoro di casa in un tegame a fiamma medio-dolce. Aggiungere le lenticchie e cuocere per 5-7 minuti rimescolando di tanto in tanto fino alla cottura completa delle lenticchie.
  3. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

190

Grassi

5 g

7 %

Saturi 1.8 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

240 mg

10 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

6 g

23 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

22 g

Proteine

11 g

Vitamina A

28 %

Vitamina C

20 %

Calcio

5 %

Ferro

31 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Ferro, Folati, Manganese, Potassio, Vitamina A
Buona fonte di  :
Fibra, Fosforo, Magnesio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B6, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Niacina, Selenio, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 1
Carne e alternative 1
Grassi 1

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