Okra al forno

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Un modo semplicissimo di preparare questo ortaggio amato soprattutto nei paesi più caldi.

Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
60 calorie/porzione

Ingredienti

260 g okra
2 cucchiai olio d'oliva 30 mL
1 cucchiaino curry 3 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.1 g
0.1 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. In una grande ciotola mescolare l'olio con il curry, sale e pepe. Aggiungere gli okra e ricoprirli bene. Dunque, trasferire su una placca o una teglia disponendo i pezzi in un unico strato ed evitando di ammassarli; in questo modo, saranno cotti arrosto anziché al vapore.
  3. Mettere la placca al centro del forno. Cuocere fino a che gli okra saranno dorati e teneri, 15 minuti circa, girandoli una volta a metà cottura.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (60 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

60

Grassi

5 g

8 %

Saturi 0.7 g
+ Trans 0 g

3 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

4 g

1 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

1 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

19 %

Calcio

4 %

Ferro

5 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Manganese, Vitamin K
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Magnesio, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 1

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