Pane chetogenico

45 Recensioni
86% rifarebbero questa ricetta

Questo pane senza farina lievita come un pane tradizionale, è praticamente magia! Si basa su una ricetta di Maria Emmerich.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? farina di mandorle ???
??? cuticole di psillio, macinate molto finemente ???
??? lievito in polvere ???
??? sale ???
??? aceto di mele ???
??? albumi ???
??? acqua, bollente ???

Prima di cominciare

Attenzione: occorre pesare le cuticole dello psillio prima di macinarle finemente per ottenere un pane dalla buona consistenza. Se utilizzate dello psillio già macinato, pesatelo e assicuratevi che sia molto fine.

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Oleare uno stampo per pane (24x13x7cm) o una teglia per biscotti, a seconda della modalità di cottura scelta.
  2. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi.
  3. Unire gli albumi e l'aceto di mele agli ingredienti secchi e mescolare per qualche secondo con uno sbattitore.
  4. Versare l'acqua bollente nella ciotola e mescolare bene con lo sbattitore fino a quando il composto si addenserà.
  5. Trasferire l'impasto nello stampo per pane e mettere al centro del forno. Cuocere per 75-90 minuti fino a quando il pane sarà dorato e ben cotto all'interno. In alternativa, dividere l'impasto in 16 palline per formare dei panini. Trasferire sulla teglia, posizionare al centro del forno e cuocere per 60-75 minuti.
  6. Lasciare raffreddare completamente il pane (almeno 30 minuti), dunque, affettare.

Osservazioni

La cottura nello stampo conferisce al pane una consistenza densa. Tuttavia, se si sceglie di realizzare dei panini e, dunque, di utilizzare la teglia per biscotti, si otterrà un tipo di pane dalla consistenza più morbida.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (40 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

10 g

15 %

Saturi 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

170 mg

7 %

Carboidrati

7 g

2 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

5 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

0 %

Calcio

9 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamina E
Buona fonte di  :
Fibra, Magnesio, Manganese
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fosforo, Niacina, Omega-6, Rame, Selenio, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 0
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

45 Recensioni (45 soltanto con voto) 86% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.