Purè di patate

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Ingredienti

??? patate ???
??? margarina ???
??? latte di mandorla, senza zucchero, fortificato ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Per fare il purè occorre uno schiacciapatate o un passaverdure. Il robot di cucina non dà buoni risultati.

Metodo

  1. Lavare le patate ma non sbucciarle. Disporle in una casseruola d'acqua con un po' di sale e farle bollire fino a quando saranno molto tenere (20-25 minuti). Scolare bene e sbucciare.
  2. Nel frattempo mettere il latte di mandorle in una ciotola. Aggiungere la margarina e scaldare in un microonde a potenza medio-alta per qualche decina di secondi, finché ben caldo.
  3. Schiacciare le patate e ridurle in purè con uno schiacciapatate o un passa­verdure. Rimettere il purè nella casseruola, versare la margarina e il latte, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamare bene il tutto con una spatola. Aggiungere un po' di latte se si vuole ottenere un purè più cremoso.
  4. Servire caldo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (240 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

230

Grassi

6 g

10 %

Saturi 0.9 g
+ Trans 0 g

5 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

40 mg

2 %

Carboidrati

40 g

13 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

36 g

Proteine

5 g

Vitamina A

9 %

Vitamina C

30 %

Calcio

8 %

Ferro

15 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Potassio, Vitamina B6, Vitamina D
Buona fonte di  :
Fibra, Folati, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fosforo, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina K, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2 ½
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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