Purea di mele

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Un dessert delizioso e salutare, facile da fare e che si conserva bene in freezed.

Preparazione : 5 min Cottura : 15 min

Ingredienti

10 mele 1.8 kg
375 mL acqua
70 g zucchero [facoltativo] 85 mL

Prima di cominciare

Si raccomanda l'utilizzo di un passaverdure per ridurre in purea le mele senza doverle sbucciare prima della cottura.

Metodo

  1. Tagliare a spicchi le mele senza sbucciarle. Metterle in un tegame.
  2. Aggiungere l'acqua coprendo circa 1-2 cm dal fondo del tegame e aggiungere lo zucchero (facoltativo). Mettere il coperchio e cuocere a fiamma dolce per una decina di minuti fino a quando le mele si saranno completamente disfatte.
  3. Ridurre in purea con un passaverdure. Lasciare raffreddare e servire la purea fredda o a temperatura ambiente.

Osservazioni

È possibile conservare la purea in frigo fino a 10 giorni e fino a 4 mesi in freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

100

Grassi

0 g

1 %

Saturi 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

21 g

Carboidrati netti

24 g

Proteine

1 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

15 %

Calcio

1 %

Ferro

2 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Fibra, Potassio, Vitamina C, Vitamina K
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Grasso, Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1 ½
Altri alimenti ½

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