Purea di mele all'arancio

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min

Ingredienti

8 mele 1.4 kg
250 mL acqua
14 g zenzero fresco, grattugiato 1 cucchiaio
85 mL succo d'arancia

Prima di cominciare

Si raccomanda l'utilizzo di un passaverdure per ridurre in purea le mele senza doverle sbucciare prima della cottura.

Metodo

  1. Tagliare a spicchi le mele senza sbucciarle. Metterle in un tegame.
  2. Aggiungere l'acqua, lo zenzero grattugiato e il succo d'arancia, mettere il coperchio e cuocere a fiamma dolce per corca 15 minuti fino a quando le mele si saranno completamente disfatte.
  3. Ridurre in purea con un passaverdure. Lasciare raffreddare e servire la purea fredda o a temperatura ambiente.

Osservazioni

È possibile conservare la purea in frigo fino a 10 giorni e fino a 4 mesi in freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

90

Grassi

0 g

0 %

Saturi 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

24 g

8 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

17 g

Carboidrati netti

21 g

Proteine

1 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

18 %

Calcio

1 %

Ferro

2 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Fibra, Vitamina C
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Grasso, Sodio, Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1 ½
Le verdure 0

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