10 produits vedette de la cuisine italienne

16 mai, 2016 ,

Menus santé Healthy Meal Plans

Veau

Jarret de veau au vin de muscat

Jarret de veau au vin de muscat

Les Italiens aiment cette viande maigre, tendre et facile à préparer, à la saveur moins puissante que celle du boeuf. Ils apprécient surtout le « veau de lait », qui est nourri exclusivement de lait tout au long de sa vie.

Fenouil

Salade de fenouil et oranges

Salade de fenouil et oranges

Ce légume à la saveur anisée est très versatile. On peut le consommer cru, tranché mince en salade, ou cuit, surtout en accompagnement de poissons et fruits de mer. Il peut remplacer l’oignon dans plusieurs préparations.

Herbes fraîches

Steak aux herbes et à la moutarde

Steak aux herbes et à la moutarde

Les cuisiniers italiens cultivent souvent leurs herbes dans des pots sur le balcon. De cette façon, ils les ont toujours sous la main pour ajouter  saveur et parfum aux mets. Ce qui permet aussi de réduire la quantité de sel, tout en ajoutant vitamines et huiles essentielles.

Roquette

Pesto de roquette

Pesto de roquette

Toutes les sortes de laitue sont appréciées en Italie, surtout celles un peu amères. Parmi celles-ci, la roquette se distingue par sa saveur de « noisette moutardée ». On la mélange souvent avec d’autres laitues au goût plus neutre. Essayez-la dans un pesto.

Pages : 1 2 3

Auteur

Cinzia Cuneo
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

4 commentaires à “10 produits vedette de la cuisine italienne”

3 juin, 2016 Winnie Burman dit:

J’aurais aimé avoir quelques noms d’herbes. n’est-ce pas le temps de les acheter?
Pour le reste, merci.

7 juillet, 2016 Gaston dit:

C’est vrai que les pâtes se mangent vraiment partout dans le monde, comme l’article l’explique. Je dirais que c’est vraiment la chose de la cuisine italienne qui a eu la plus d’influence dans le monde. Il y a tant de choses qu’on peut faire avec les pâtes que presque chaque personne puisse trouver quelque chose à son goût.

3 juin, 2022 Ghislaine Fradette dit:

Merci, à quel endroit peut on vous rencontrer, donnez vous des cours.
Merci à l avance.

Cinzia Cuneo
5 juin, 2022 Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Ghislaine,
Pas de cours car nos recettes sont très simples.

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée.

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.