TOP 10: Meilleures recettes classiques françaises

30 juin, 2016 , , ,

La France a mené une véritable révolution culinaire. Elle nous a donné les sauces de base, les cuissons braisée et sautée, des desserts fantastiquement délicats, et bien plus encore. Il est pratiquement impossible de trouver un chef aujourd’hui qui n’est pas fier de maîtriser ces techniques et ces recettes de base. Alors, afin d’inspirer votre chef intérieur et de célébrer la prochaine Fête nationale française, nous vous proposons nos 10 meilleures recettes françaises classiques!

#10 – Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Ce copieux ragoût de bœuf et de vin rouge est un plat classique, largement connu dans le monde grâce à Julia Child. Un bon ragoût doit mijoter pendant longtemps pour révéler toute sa saveur. Dans cette recette, nous avons légèrement simplifié ce plat classique pour qu’il soit plus facile à faire et plus sain, tout en préservant sa saveur.

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#9 – Ratatouille

Classic Ratatouille

Ratatouille classique

Tout le monde raffole de ce plat qui a même donné son nom à un fameux film Pixar. Les légumes frais de saison qui composent la recette s’y retrouve sublimés, grâce à la cuisson à l’huile d’olive et aux herbes savoureuses. Même les plus difficiles succomberont à cette recette.

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#8 – Clafoutis aux cerises

Cherry Clafouti

Clafoutis aux cerises

C’est un dessert originaire du Limousin, en France, dont le nom vient du patois « clafi », qui signifie « rempli » (sous-entendu: de cerises). Il existe également des variantes, notamment où les cerises sont remplacées par d’autres fruits de saison. La version classique emploie des cerises non dénoyautées, non pas à cause de la paresse du cuisinier, mais plutôt car le noyau donnerait, lors de la cuisson, une saveur incomparable au clafoutis.

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1 commentaire à “TOP 10: Meilleures recettes classiques françaises”

juillet 13, 2018 à 3:08 , Claire Morel dit:

notre ratatouille ne contient pas de haricots verts (j’en vois sur votre photo), et la salade niçoise est constituée uniquement de crudités(pas de pommes de terres…)
Merci pour vos publications que je lis attentivement chaque fois

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