TOP 10: Recettes sans gluten

12 mai, 2016 , ,

Les régimes sans gluten ont gagné en popularité au cours des dernières années. Pour les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque, la seule option pour préserver leur santé est de suivre un régime sans gluten. Le gluten est contenu dans plusieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine, …) ce qui rend particulièrement difficile la recherche de recettes savoureuses et sans gluten. Une alimentation sans gluten peut également aider ceux qui souffrent du SII, puisque ces mêmes céréales cachent souvent des FODMAP.

La préparation des recettes sans gluten peut être intimidante, car elles utilisent parfois des ingrédients moins connus comme la gomme xanthane ou l’amidon de tapioca, afin de recréer les textures et les saveurs auxquelles nous sommes habitués.

Si vous devez cuisiner sans gluten, voici donc 10 étonnantes recettes pour vous inspirer. Vous verrez que cuisiner sans gluten peut être à la fois simple et délicieux!

#10 – Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

Les macarons à la noix de coco sont un excellent dessert pour ceux qui doivent éviter le gluten. Ils sont légers et ont une texture très agréable, ce qui est souvent un point faible des desserts sans gluten.

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8 commentaires à “TOP 10: Recettes sans gluten”

mai 12, 2016 à 6:13 , C Richard dit:

j’aimerais avoir des recettes et avoir des nouvelles de votre site
merci beaucoup

Cinzia Cuneo

mai 12, 2016 à 6:32 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour C Richard,
Pour recevoir nos recettes, choisissez le menu qui vous convient et abonnez vous : https://www.soscuisine.com/menus/?lang=fr

mai 20, 2016 à 8:17 , guy bernard dit:

abonnement à sos cuisine

Cinzia Cuneo

mai 23, 2016 à 12:47 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Guy Bernard,
Pour vous abonner à nos menus, rendez-vous sur notre page suivante https://www.soscuisine.com/fr/forfaits et suivez les instructions.

avril 07, 2017 à 11:48 , Mireille Brousseau dit:

Bonjour,

La recette  » Gratin de champignons et lentilles » a-t-elle une version fodmap ?
Car lorsque l’on clique sur le lien, il conduit à la version classique et il n’y a pas de boite défilante de menus alternatifs.

Merci et bonne journée

Cinzia Cuneo

avril 07, 2017 à 6:58 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Mireille,
Puisque les champignons et les lentilles sont des aliments riches en FODMAP, il est impossible de créer une version « faible en FODMAP » de cette recette.

mai 27, 2018 à 11:11 , Andrée dit:

par quoi remplacer la crème c’est trop riche pour moi et ca me donne des problèmes. Je suis intolérante au soya. Merci

Cinzia Cuneo

mai 29, 2018 à 12:27 , Cinzia Cuneo dit:

Bonjour Andrée, la réponse dépend de la recette en question.

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