Nos experts vous parlent

Comment réussir sa dinde en quelques étapes faciles

Noël approche et il y a fort à parier que plusieurs familles vont célébrer avec l’incontournable dinde rôtie au four. Sera-t-elle à la hauteur des attentes? Nous allons vous expliquer comment la choisir et ensuite comment la cuire à la perfection.
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Concours DUX : Votez pour nous!

Ça fait deux ans que toute notre équipe s’active pour mieux vous informer sur l’alimentation faible en FODMAP : nous avons publié un livre de recettes, créés des menus personnalisables, inventé des recettes faibles en FODMAP, animé un groupe Facebook de soutien, etc. Vous l’aurez compris, chez SOSCuisine, aider les 5 millions de Canadiens atteints du syndrome de l’intestin irritable nous tiens à coeur !

Et si, vous aussi, vous croyez en notre projet et souhaitez aider 15% de la population à se débarrasser de ses maux de ventre, c’est l’occasion de nous montrer votre soutien en votant pour nous au vote du public du concours DUX!

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TOP 10: Repas faciles après une longue journée de travail

Combien de fois avez-vous dit qu’il est trop difficile de cuisiner tous les jours? Entre le travail, les enfants, l’école, les amis et la famille, pas toujours évident de trouver le temps de planifier quoi manger. Toutefois, si on veut manger mieux il faut forcément cuisiner plus, car la cuisine maison est la meilleure façon de contrôler la qualité et la quantité de ce que l’on mange. Mais cuisiner tous les jours ne devrait pas être un fardeau. Cela peut même devenir un court moment agréable où on déconnecte de la routine métro-boulot-dodo. Pour vous le prouver, voici 10 idées de repas pour les soirs de semaine. Ils sont rapides, faciles et délicieux!

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Le microbiome d’un joueur de hockey

Si vous pouviez voir tous les organismes qui composent votre microbiome, la première chose que vous verriez, c’est qu’il en existe un nombre qui se compte en trillions. Les chercheurs me laissent toujours sans voix, ils estiment que l’on transporte en nous pas moins de 5 livres de bactéries! Et nous réalisons que ces bactéries peuvent faire beaucoup pour nous. Elles peuvent enseigner et contrôler notre système immunitaire, elles peuvent créer l’importante vitamine K ou l’acide folique, elles peuvent décomposer des aliments difficiles à digérer, et peuvent même s’adresser à notre cerveau. Alors en quoi est-ce important lorsque l’on est un athlète du hockey ? Pour commencer, un système immunitaire solide peut aider ou briser votre saison (une population microbienne saine en vous = un système immunitaire renforcé). Bien évidemment, cela aide aussi à profiter au maximum des nutriments présents dans les aliments que vous mangez afin d’alimenter vos muscles et être plus efficace.

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Pour un temps des Fêtes faible en FODMAP

Le temps des fêtes approche à grands pas et les festivités aussi. En principe, cette période devrait être synonyme de joie et de rassemblement. Pourtant, si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable, la période de Noël peut facilement devenir moins plaisante. Comme les plats traditionnels de Noël contiennent souvent des oignons et de l’ail en plus d’être riches en gras, les ballonnements, douleurs intestinales et maux de ventre sont souvent au rendez-vous.

Heureusement, tout espoir n’est pas perdu…

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