Nos experts vous parlent

Le secret de la vraie caïpirinha

Le début des Jeux Olympiques de Rio est l’occasion idéale de déguster la plus rafraîchissante des caïpirinhas, cocktail fétiche des brésiliens. Le nom signifie « la petite rustique », car il aurait été créé par des paysans (caipira en portugais veut dire « paysan »).

La recette est simple – quatre ingrédients seulement – mais croyez-moi, faire une bonne caïpirinha est un art. Voici les recommandations de deux de mes amis brésiliens experts en la matière, Souza et Gerson. Vous pouvez leur faire confiance.
(Lire la suite…)

Tout savoir sur les oeufs

Récemment, vous nous avez fait parvenir quelques questions concernant les oeufs. J’ai donc pensé faire un article qui fait le point sur les oeufs et répond à toutes vos questions sur le sujet. J’aborderai les sujets suivants: cholestérol, oméga-3, allergie et recommandations générales pour la consommation des oeufs. (Lire la suite…)

TOP 10: Meilleures recettes classiques françaises

La France a mené une véritable révolution culinaire. Elle nous a donné les sauces de base, les cuissons braisée et sautée, des desserts fantastiquement délicats, et bien plus encore. Il est pratiquement impossible de trouver un chef aujourd’hui qui n’est pas fier de maîtriser ces techniques et ces recettes de base. Alors, afin d’inspirer votre chef intérieur et de célébrer la prochaine Fête nationale française, nous vous proposons nos 10 meilleures recettes françaises classiques!
(Lire la suite…)

Virage audacieux au Chili pour favoriser une saine alimentation chez les jeunes

Interdire les jouets fournis avec les produits agroalimentaires et bannir les aliments riches en sucre, sel et gras pour protéger la santé des jeunes. C’est ce que compte faire le Chili dès le 27 juin prochain. La Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids), qui fait partie du regroupement pancanadien Stop Marketing to Kids, applaudit cette initiative et rappelle au gouvernement fédéral l’importance d’interdire la publicité agroalimentaire destinée aux enfants, et ce, peu importe leur âge. (Lire la suite…)

TOP 10: Aliments typiques du Canada

Bonne fête Canada! Pour célébrer, nous avons répertorié 10 des produits les plus typiques du pays. Bien qu’ils soient peu santé, ce sont des aliments  que vous êtes certain de trouver dans à peu près partout au Canada et ce sont des produits que les Canadiens adorent vraiment. Sans plus tarder, voici nos choix pour les 10 aliments typiques du Canada.
(Lire la suite…)