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Manger et boire lorsqu’il fait chaud: 10 bons choix

En période de canicule, lorsque le thermomètre extérieur affiche plus de 30°C et le taux d’humidité grimpe, nous n’avons pas très faim, en général. Mais il faut quand même bien manger et boire, en évitant les aliments plus difficiles à digérer et en privilégiant ceux qui sont riches en eau.

Voici donc nos 10 bons choix.

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Décoder l’étiquetage pour une alimentation faible en FODMAP

Nous avons déjà vu quels aliments éviter lorsque l’on suit une alimentation faible en FODMAP*. Éviter des aliments individuels, par exemple les pommes, le miel ou le blé, est plutôt simple. Ce qui est plus compliqué, c’est de savoir si un aliment ou un plat composé de plusieurs ingrédients  contient peu ou beaucoup de FODMAP! Par exemple, comment choisir un pain ou des céréales à petit-déjeuner? Dans ces cas, il faut savoir interpréter la liste des ingrédients.

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Quelle est la différence entre la crème glacée et le gelato?

En tant qu’Italienne pure laine, j’ai eu la chance de savourer une grande variété de «gelato» différents produits dans des centaines de «gelaterie» artisanales et j’ai donc développé un goût particulier pour ce délice.

En fait «gelato» veut dire simplement «crème glacée» en italien, mais sa texture et la saveur qui fond lentement en bouche sont tellement différents de la crème glacée traditionnelle qu’on se demande quel est le secret.

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Un outil valable, l’IMC?

Selon l’OMS, l’IMC (indice de masse corporelle) est un outil qui permet d’évaluer le degré général d’obésité. Les différentes catégories de poids peuvent être associées à un risque de développer certaines maladies. L’IMC a comme avantage d’être facile à utiliser: seulement deux données sont requises, soit le poids et la taille. Cet outil est si simple qu’on doit l’utiliser avec precaution, car il comporte certaines limites.
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Cinq conseils pour l’autocueillette

En été, l’autocueillette de fruits ou de légumes est une activité familiale des plus agréables, qui permet de passer du bon temps en famille, de ramener à la maison des produits frais à prix avantageux, mais aussi d’éduquer les plus jeunes, surtout ceux des villes, à l’égard de la valeur des aliments qu’on a la chance d’avoir dans l’assiette.

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