Biscotti al burro di girasole e cioccolato

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Questi biscotti traggono l'ispirazione da una ricetta piuttosto famosa ma, di fatto, ne costituiscono la versione più salutare; sono ideali per gli sportivi ma anche per i sedentari…

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Ingredienti

??? farina di grano tipo 0 ???
??? fiocchi d'avena ???
??? burro di semi di girasole ???
??? albumi ???
??? sciroppo d'acero ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? olio di cocco ???
??? yogurt greco bianco ???
??? gocce di cioccolato al latte ???
??? semi di zucca ???
??? sale ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per tritare i fiocchi d'avena.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175ºC. Ricoprire con carta forno una o due placche per biscotti. A seconda della quantità da fare, bisognerà cuocere i biscotti una teglia alla volta.
  2. Mettere i fiocchi di avena nel robot da cucina e frullare fino all'ottenimento di una farina.
  3. In una ciotola capiente mescolare bene tutti gli ingredienti, compresa la farina di avena. Formare 10 biscotti e adagiarli sulla placca. Esercitare una leggera pressione sui biscotti per appiattirli.
  4. Cuocere al centro del forno fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati sui bordi, ovvero, per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare per 2 minuti sulla placca, dunque, trasferire su una griglia. Lasciare intiepidire per 30 minuti prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

12 g

18 %

Saturi 3.6 g
+ Trans 0 g

18 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

31 g

10 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

11 g

Carboidrati netti

29 g

Proteine

8 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

1 %

Calcio

5 %

Ferro

15 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Magnesio, Manganese
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Folati, Fosforo, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Niacina, Omega-6, Rame, Selenio, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Carne e alternative 0
Grassi 2
Altri alimenti 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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