Brownies ai fagioli neri

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Una versione deliziosa di brownies, ricca di proteine e povera di grassi.

Preparazione : 10 min Cottura : 25 min Attesa : 30 min Piatto di cottura : 23 x 23 cm
160 calorie/porzione

Ingredienti

500 mL fagioli neri in scatola
3 uova
110 g zucchero 125 mL
1 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 5 mL
1/4 cucchiaino sale 1 g
1 pizzico pepe di Cayenna 0.1 g
3 cucchiai olio di semi, o d'oliva 45 mL
28 g cacao in polvere 85 mL
80 g noci 190 mL

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Oleare e foderare con carta forno una pirofila quadrata.
  2. Mettere i fagioli neri nel robot da cucina e ridurre in purea. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto le noci, e mescolare bene il tutto fino all’ottenimento di un composto omogeneo.
  3. Aggiungere le noci al composto, dunque, versare nella pirofila. Cuocere al centro del forno per circa 25-30 minuti.
  4. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello. Lasciare raffreddare prima di sformare.
  5. Tagliare in 12 pezzi e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (60 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

9 g

14 %

Saturi 1.2 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

120 mg

5 %

Carboidrati

16 g

5 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

9 g

Carboidrati netti

13 g

Proteine

5 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

1 %

Calcio

2 %

Ferro

7 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Buona fonte di  :
Manganese
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Omega-6, Rame, Selenio, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Carne e alternative ½
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½

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