Insalata invernale cremosa

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Ingredienti

??? cavolo ???
??? carote ???
??? sedano ???
??? cipollotti ???
??? semi di sedano ???
??? maionese ???
??? aceto di mele ???
??? salsa Tabasco ???
??? sale ???
??? pepe ???

Prima di cominciare

Una mandolina vi tornerà molto utile per affettare finemente il cavolo.

Metodo

  1. Preparare le verdure riducendo a fettine sottili il cavolo, il sedano e i cipollotti. Pelare e grattugiare le carote. Mettere le verdure in una ciotola con i semi di sedano e mescolare bene il tutto.
  2. In un'altra ciotola mescolare con una frusta gli ingredienti del condimento e versare sull'insalata.
  3. Lasciare nel frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (120 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

170

Grassi

16 g

24 %

Saturi 2.4 g
+ Trans 0.1 g

12 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

280 mg

12 %

Carboidrati

8 g

3 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

2 g

Vitamina A

24 %

Vitamina C

38 %

Calcio

6 %

Ferro

9 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K
Buona fonte di  :
Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina C
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Magnesio, Manganese, Omega-3, Omega-6, Potassio, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Grassi 3
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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